Head Chef - Urgent

GRID Abadi sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dengan visi untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi, kami mencari seorang profesional yang memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim dengan baik.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengelola seluruh operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan memenuhi standar keamanan makanan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola seluruh operasi dapur dengan efisien dan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar dan regulasi yang berlaku.
• Mengelola dan melatih tim dapur untuk mencapai kinerja terbaik.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Memastikan kepatuhan terhadap aturan dan peraturan kesehatan dan keselamatan kerja.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku secara efisien.
• Membuat laporan kinerja dapur dan memberikan masukan kepada manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi atau gelar di bidang kuliner atau manajemen dapur.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur dan inventaris.
• Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan makanan dan HACCP.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tekanan dan dalam situasi yang cepat berubah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait